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材料：
A. 脫膜花生1/2杯、水2杯
B. 細砂糖1大匙、鹽1/4小匙
C. 在來米粉((粘米粉)2大匙、玉米粉1大匙、水1/4杯
D. 薑泥、醬油、山葵醬適量
做法：
1
花生加水入果汁機打成花生奶。(水可先加入1杯半打成花生奶，剩的半杯可用來將剩餘果汁機內的花生奶洗出來)
2
花生奶不需濾渣，入鍋加入B料煮開。
3
倒入調化好的C料粉水芡成濃芡，煮至完全沸騰熄火。
4.
煮好的漿糊填在小碗中(不要用塑膠碗)放置完全涼，略加蓋收入冰箱冷藏定型。
5.
可搭配薑汁、醬油、山葵醬合用。
可搭配糖水食用。
可搭配花生仁湯微波加熱即成花生熟豆花。
來源：蔡季芳
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